Sortiment

Kochschinken

Damit Fleisch richtig gut schmeckt, muss es vor allem frisch, saftig und zart sein. Nur wenn diese Vorraussetzungen gewährleistet werden können ist das Fleisch gut genug um in ein hochwertiges Produkt verarbeitet werden zu können.

 

Alle Kochschinkenprodukte werden nach traditioneller Art in Schinkenformen hergestellt. Nur so kann auch gewährleistet werden das der Schinken aus 100% hochwertigen Muskelstücken besteht. Das Herstellen eines Schikens aus kleinen minderwertigen Fleischresten ist somit ausgeschlossen.

 

Unsere Kochpökelwaren

  • Hinterschinken am Stück hergestellt aus Unterschale/Oberschale Kaliber 150.
  • Hinterschinken am Stück hergestellt aus Schweinenüssen, besonders kräftig und Farbe und Geschmack Kaliber 150.
  • Hinterschinken am Stück hergestellt aus Unterschale/Oberschale Kaliber 110.
  • Hinterschinken am Stück hergestellt aus Schweinenüssen, besonders kräftig und Farbe und Geschmack Kaliber 110.
  • Kassler Aufschnitt am Stück
  • Schweinebraten am Stück
  • Alle Produkte auch geräuschert lieferbar
  • Formschinken, hergestellt aus Hinterschinkenfleisch, nach der Art eines Vorderschinkens, als Bistro oder Pizzaschinken

 

  • alle Produkte sind vorgeschnitten in Atmospack lieferbar!